主料:後臀肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、辣椒粉
做法:
1、後臀肉洗幹淨,用刀刮淨豬皮,把肥瘦肉切開。
2、切片,肥瘦分開放。
3、鍋裡放少許油,油熱轉一下鍋,先下肥肉煸炒一下。
4、煸炒到肉皮顔色稍發亮,趕緊倒入瘦肉。這個過程用中火,要不停翻炒。
5、放姜末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下,再放鹽和醋,加蓋轉小火焖10分鐘,讓其入味。
6、肉熟後,均勻撒上辣椒粉,這個過程不要翻動,讓油自然浸透辣椒粉後,翻炒下就
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!