米其林餐廳最高3顆星。米其林餐廳評分系統共有三個等級:
1顆星:值得停車一嘗的好餐廳;
2顆星:一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但花費不低;
3顆星:完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境,但是要花一大筆錢。
米其林星級餐廳是評審員們依據其品嘗到的盤中的食材、準備食物的技藝水平和口味的融合、創新水平、是否物有所值和烹饪水準的一緻性這五條标準匿名評審。一家餐廳的評級,都是由N個“美食密探”品鑒+一年12次的造訪+米其林總部評審才能敲定的。
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