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牛肉火鍋裡可以放香葉嗎

知識 更新时间:2025-02-09 08:02:54

  牛肉火鍋可以放香葉來調味。

  牛肉火鍋做法:材料:牛肉、柿子、胡蘿蔔、調料蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、香葉、肉桂、草果、熟芝麻、豆瓣醬、鹽 、醬油、蚝油、雞精、糖。

  做法:

  鍋裡倒入适量水燒開,倒入切好塊的牛肉,水再次燒開時将牛肉盛出,用溫水将牛肉洗淨,瀝幹水;另起炒鍋倒入少量油,放入麻椒、幹辣椒小火煸炒,炒至油微變金黃色;.加入豆瓣醬繼續翻炒1分鐘;加入蔥絲、部分蒜片和兩片姜炒出香味;倒入醬油、蚝油,加入焯好的牛肉繼續翻炒兩分鐘,調入鹽、雞精、糖、熟芝麻炒勻後即可關火;将炒好的牛肉盛入電高壓鍋,放入蔥葉、姜、部分蒜片、香葉、桂皮、草果、去皮切塊的柿子、胡蘿蔔條;.加水至沒過牛肉,蓋好壓力鍋蓋,開始炖肉;壓力鍋提示結束後,将鍋放氣然後盛出牛肉至涮鍋中,涮鍋倒入開水,放入切好的洋蔥絲加入自己喜愛的菜品即可。

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