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怎樣識别新鮮豬血是否變質

知識 更新时间:2025-03-31 16:32:28

  1、看顔色:假豬血由于攙了色素或血紅,顔色非常鮮豔,而真豬血則顔色呈深紅色。

  2、用手摸:假豬血由于攙雜了甲醛等化學物質,比較柔韌,怎麼切都不會碎,而真豬血則較硬,用手碰時,容易破碎。

  3、看切面:豬血切開後,如果切面光滑平整,看不到有氣孔,說明有假,如果切面粗糙,有不規則小孔說明是真豬血。

  4、聞氣味:真正的豬血,有股淡淡的腥味,如果聞不到一點腥味,就可能是假的。

  5、觀糞便:豬血有清洗腸胃、洗血,清除體内垃圾的功效,一般人吃到真正的豬血後,排出的大便顔色呈黑色,如果吃到豬血後大便無任何變化,甚至出現腹瀉則為假豬血。辨别真假豬血的辦法就是看有沒有氣孔。

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