各地有不同習俗,春節飲食文化各有不同,如下:
大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義,它的取意是事事如意,全家團圓美滿。 長面,也叫長壽面,大年初一的時候吃長壽面,預祝着壽長百年。紹興人農曆新年必吃年糕,年糕的吃法很多,糖年糕、湯年糕、炒年糕等,以諧音取“年年高”之意,意為一年更比一年好。 紹興人在春節包裹粽子,在大年初一吃粽子,意為生活甜蜜,五谷豐登。除夕、大年初一吃餃子,是北方人的習俗,在除夕時吃餃子,取“更年交子”之意,大年初一吃餃子則是為了一年交好運。廣東地區大年初一要吃“萬年糧”,即做好足夠春節三天家人吃的飯菜,寓有“不愁吃喝”之意。廣西壯族人大年初一吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。台灣大年初一吃“長年菜”。這是一種長莖葉,有苦味的芥菜。寓意“綿綿不斷,長生不老”。
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