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什麼叫高嘌呤飲食

知識 更新时间:2025-09-12 00:20:13

  嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。嘌呤是有機化合物,分子式為C5H4N4。嘌呤為無色結晶,在人體内,嘌呤氧化變成尿酸。

  高嘌呤飲食即是飲入含嘌呤較多的食物,如動物的肝髒,鳕魚、大比目魚等深海魚類,在日常飲食中避免高嘌呤,多食用低嘌呤的飲食,免食動物内髒,可食用各種果類制品以及食用各種谷類制品。

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