海參的營養價值還是非常高的,一般情況下我們家吃的也不是很多。
海參兩隻,一定要泡發好哦。具體步驟:我每次泡8隻,一定要無油無堿性的幹淨容器。注入純淨水沒過海參,量可以多些,入冰箱冷藏室泡發48小時,中間間隔24小時要換水一次。
泡好後用刀把海參切成片。
所有調料(芝麻油先不放,等到出鍋的時候再淋上)放在鍋裡燒熱。
翻炒幾分鐘後加入海參,接着翻炒。
1分鐘後關火,然後加上芝麻油味道更棒,喜歡蔥花的可以放些蔥花,攪拌幾下就可以裝盤了。
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