在日常生活中，

你有沒有注意過餐具？

不同材質的餐具，

不僅會發出不同的聲音，

還會對健康帶來不同的影響。

一般來說，餐具可分為陶瓷、玻璃、不鏽鋼、搪瓷、仿瓷以及塑料等材質。其中，仿瓷和塑料以輕便不易碎等特點，受到越來越多消費者的青睐。但人們常說，這兩種材質的餐具含有甲醛，有毒還緻癌。

仿瓷和塑料餐具含有甲醛？

這是真的假的？

我們用什麼材質的餐具才安全呢？

01

仿瓷餐具含甲醛？

從嚴格意義上來說，仿瓷其實也是一種塑料。它的主要成分是密胺樹脂，而密胺樹脂的原料是三聚氰胺和甲醛。

那麼，家裡的仿瓷餐具是不是可以扔了？

且慢！密胺樹脂是甲醛和三聚氰胺反應連接在一起形成的非常穩定的聚合物，不會再分解成甲醛和三聚氰胺。

市場上常見的仿瓷碗具中，根據增塑劑和密胺樹脂的比例不同，将用料分為A1料、A3料、A5料和A8料。

A1和A3料實際上并不能應用于餐具，它們有很強的毒性，而且不耐高溫不耐腐蝕，在較高溫度下會析出甲醛。

而A5和A8料都可用于餐具，在零下30℃-150℃的範圍内，合格的密胺餐具釋放出來的甲醛量微乎其微，對人體健康不會有影響。但使用時要注意溫度，不可拿來加熱。

那購買仿瓷餐具時，該如何區分呢？事實上用肉眼是無法區分的。比較安全的做法就是通過正規途徑（如超市、商場）購買。

02

塑料餐具裡有甲醛嗎？

塑料是我們日常生活中最常見的材料之一，國家标準将塑料餐具分為了7種，并分别給予1-7的編号，我們在很多塑料制品的底部，都可以看到一個帶箭頭的三角形，裡邊有一個阿拉伯數字，就是它們的編号，編号不同，其性能和用途也不同。

常見的塑料保鮮盒是聚丙烯材質，也是塑料餐具中耐熱性最好的。它在國标中數字為5。聚丙烯的主要原料是丙烯，甲醛并不存在于産品中，受熱析出更是無稽之談。

但是聚丙烯餐具一般最高受熱溫度在140℃，溫度過高容易發生變形。另外聚丙烯是唯一一種能夠适應微波爐加熱的塑料餐具，但僅推薦700W下短時加熱。

另外，外賣包裝塑料盒大部分是聚苯乙烯材料制作的，國标數字是6。其在高溫下可能會釋放出芳香烴，也是一類緻癌物質。所以聚苯乙烯材質的外賣餐盒隻能一次性使用，不能反複加熱，更不可用于微波加熱。

03

我們應該選擇什麼材質的餐具？

綜上所述，在多種塑料中，最優的一種選擇就是聚丙烯。但即使是聚丙烯，也應該注意使用的條件并且及時更換。

相比之下，玻璃和陶瓷雖然易碎，但是在安全性上無疑是高于塑料的，而且在外觀和形狀上也有了較多的選擇。

如果一定要用塑料、仿瓷餐具，那一定要了解相關知識、判斷産品是否安全，并且在規定溫度下使用并且及時更換。

信息來源：科普中國

編輯：曹隽

楊浦區融媒體中心

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