竹筍熱量高是因為其本身含有的脂肪含量比較高,營養價值非常豐富,适當的食用一些竹筍是可以補充各種營養物質的,且一般竹筍每100克熱量等于20大卡。竹筍是竹的幼芽,也稱為筍,竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭,竹原産中國,類型衆多,适應性強,分布極廣。
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