豌豆每100克313大卡。
豌豆屬豆科植物,起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部,因其适應性很強,在全世界的地理分布很廣。 豌豆在我國已有兩千多年的栽培曆史,現在各地均有栽培,主要産區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。 豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同,大多為圓球形,還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。顔色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顔色。 豌豆可按株形分為軟莢、谷實、矮生豌豆3個變種,或按豆莢殼内層革質膜的有無和厚薄分為軟莢和硬莢豌豆,也可按花色分為白色和紫色豌豆。
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