生榨和熟榨是兩種不同的榨油工藝。
熟榨就是将油料進行加熱炒制之後放入榨油機進行壓榨;生榨就是直接将油料放入榨油機内壓榨;熟榨的油料在壓榨前經過加熱的處理,出油率相對多一些;生榨的油料在壓榨的時候不做處理,出油率相對少一些。
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