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酒黃精怎麼吃

知識 更新时间:2024-07-28 14:23:37

  酒黃精是經過炮制黃精得到的一種藥物,酒黃精是一種常見的中藥,食用時每次9-15克,有潤肺滋陰等功效。酒黃精是經過炮制的黃精,是經過黃酒炮制的,因生黃精具麻味,雖然沒毒,但刺人咽喉,一般不直接入藥。酒制能助其藥勢,使之滋而不膩,更好地發揮補益作用。

  黃精經炮制後轉變藥性,利于有效成分積累,其黏液質被破壞并去掉,使其滋而不膩,同時使黃精藥效增強。具有補腎益血,潤肺生津之功效。用于腎虛精虧,頭暈目眩等。新版北京市中藥飲片炮制規範中酒黃精是取原藥材,除去雜質,大小分開,加黃酒拌勻,悶潤4~8小時,裝入蒸罐内,密閉隔水加熱或用蒸氣加熱,蒸24~32小時至黃酒吸盡,以色澤黑潤為度,取出,稍晾,切厚片(2~4mm),幹燥。每100kg黃精,用黃酒20kg。

  黃精除了入藥,泡酒,還可以做藥膳,像黃精炖瘦肉湯,黃精玉竹豬橫湯,黃精當歸雞蛋湯,黃精粥,黃精蒸雞等。黃精粥适用于陰虛肺燥,咳嗽咽幹,脾胃虛弱,黃精蒸雞則對冬季體倦乏力,腰膝酸軟,怕冷等甚有療效。

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