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紅燒羊肉最正宗的做法

知識 更新时间:2024-12-30 19:46:48

  食材:羊肋條肉,胡蘿蔔,青蒜段,豆油,白酒,紹酒,辣椒醬,醬油,白糖,蔥段,姜片,八角。

  1、将羊肋條肉洗淨,切成4厘米見方的塊。

  2、放入鍋内,加清水适量,放入少許蔥段姜片、白酒,燒開,焯水約1分鐘,随即撈出放清水中洗淨。

  3、胡蘿蔔洗淨切成片。

  4、炒鍋上火,舀入豆油燒熱,放入蔥段姜片煸炒出香味。

  5、再将羊肉焖至5分鐘,再放入蘿蔔,醬油,煸炒呈紅色即成。

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