廈門的獨有特色小吃衆多,以下是目前廣受遊客喜愛的:
1、沙茶面:沙茶面是一道遍布廈門大街小巷的著名小吃,以沙茶醬熬制成的沙茶湯濃稠香郁,選用閩南的油面。
2、原巷口魚丸:原巷口魚丸采用深海野生大鲨魚手工制作而成,味道鮮美。
3、海蛎煎:海蛎煎在閩南話中意為蚵仔煎,廈門很多地區都有,海蛎和番薯粉是必不可少的組成部分。
4、花生湯:花生湯是廈門沿海地區風味獨特的甜湯佳點,清甜爽口,滋補潤肺。
5、土筍凍:土筍是野生于沿海江河入海處鹹淡水交彙的灘塗上,制作成土筍凍後,美味可口。
6、蝦面:蝦面主料是蝦和面,在廈門海鮮面中尤以蝦面最為出名。
7、蚝幹粥:蚝幹粥風靡廈門的閩南特色小吃,富含高膠原蛋白,美味又養顔。
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