孜然味是香辣口味的,孜然富含精油,氣味芳香濃烈,被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物,孜然也有多種藥用特性,因此得到了國内外學者的廣泛關注。
孜然适應性較強,耐旱怕澇,對土壤要求不嚴,一般應選擇通透性、排水性良好的沙壤土種植較好。
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