牛蒡富含多種營養成分,具有提高人體免疫力的功效,是很好的保健蔬菜。牛蒡的做法如下:
材料準備:排骨300克、牛蒡1根、姜片4片、鹽适量、小蔥2棵。
1、排骨切塊洗幹淨;
2、将牛蒡準備好;
3、牛蒡削皮、切塊,放入放有白醋的水中,防止牛蒡變黑;
4、鍋中放水,放入排骨煮水;
5、排骨撈出清洗幹淨表面的浮沫;
6、把排骨、姜片和小蔥結放入砂鍋中。大火煮開;
7、大火煮開後撇去上面的浮沫。改為小火慢慢炖一個小時;
8、加入牛蒡,繼續煲炖半小時,放鹽調味即可。
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