1、曬幹的馬齒菜用水泡開。如果想快點,就用溫水喽。
2、泡菜幹時,可以把肉糊加入姜絲(不吃生姜可以包的時候除去)、蔥花、料酒、生抽、鹽拌勻待用
3、泡開的馬齒苋再清洗後擠幹水份,在開水鍋裡焯一下,放進去後要再次燒開。
4、焯水後過一下冷水。
5、擠掉水份,放菜闆上切碎。
6、然後和肉、蝦皮一起拌勻。
7、然後和肉、蝦皮一起拌勻。
8、取一塊餃子皮,放上适量餡。
9、捏自己喜歡形狀。包好的餃子。
10、鍋裡水開加點食鹽,加入餃子煮至餃子皮鼓起即可。
11、裝盤開吃。
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