“十谷米”包括糙米,黑糯米,小米,小麥,荞麥,芡實,燕麥,紅蓮,玉米和糙薏仁等分量混合而成。
“十谷米”為用來做十谷粥的十種主要材料,含有豐富的維生素,礦物質及微量元素,是人們日常生活中的滋補佳品。以下為“十谷米”的營養特點:
1、含有更多的維生素B1。維生素B1是一種水溶性維生素,其最大的作用就是作為輔助參加糖類代謝,使這個過程能夠順利進行,此外還有增進食欲和消化功能,維護神經正常功能等;
2、含有豐富的膳食纖維。谷米粗糧中的膳食纖維,雖然不能被人體消化利用,但能通腸化氣,清理廢物,促進食物殘渣盡早排出體外。
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