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紅薯葉怎麼吃

知識 更新时间:2025-01-07 05:38:42

  1、先把紅薯葉折去老的葉子,再撕了根部的莖。放在水裡放少量鹽泡一下,再洗幹淨。

  2、再把洗幹淨的紅薯葉放在開水鍋裡焯一分鐘。撈出來控水備用。

  3、把大蒜籽用刀背拍下去皮,再剁碎備用。

  4、鍋燒七成熱,放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味。

  5、把焯好的紅薯葉放下去大火爆炒幾下,放一勺鹽,和小半碗澱粉水勾芡一下。放小半勺雞粉,炒均勻。

  6、關火裝盤。上桌開吃了。今天焯水的時候時間長了半拍,然後炒出來的色彩沒地麼亮了。但是味道還是不錯的啦。

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