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沙縣小吃的蔥油怎麼炸

知識 更新时间:2024-11-29 00:45:18

  材料:大蔥兩根、洋蔥一頭、香蔥一把、食用油兩斤

  做法:

  1、所有材料洗淨晾幹水分。

  2、大蔥和洋蔥切片低溫下鍋炸一個小時直到水份都揮發,再撈出蔥渣。

  3、油鍋繼續炸香蔥,香蔥切兩節蔥白先下鍋炸十分鐘左右,再下前端的蔥直到香蔥變成深褐色後關火。注意炸香蔥的時候不要來回翻,方便裝瓶。

  4、待油涼以後裝瓶把香蔥碼裡面就可以。封可以儲存兩個月,可以拌面拌菜。

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