海南小魚幹是鳗鲡,是一種江河性洄遊魚類,原産于海中,溯河到淡水内長大,後回到海中産卵。每年春季,大批幼鳗(也稱白仔、鳗線)成群自大海進入江河口。它是傳統名貴魚類,也是世界上最神秘的魚類之一。它的生長過程極為奇特,先是在海水中産卵成苗,後又進入淡水成長。鳗鲡在“絕食”一年半後仍能生存,養殖的鳗鲡壽命可長達50年。
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