材料:羊腔骨500克、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、幹辣椒2個、大料2個、姜适量、冰糖适量、蔥适量、生抽3湯勺、料酒2湯勺、老抽2湯勺、黃豆醬2湯勺、鹽适量、香葉适量、桂皮适量。
步驟:
1、準備食材。
2、羊腔骨在水中浸泡,将血水跑出,鍋中放水,放入浸泡好的羊腔骨,加一湯勺料酒和幾片姜煮開,用熱水洗淨。
3、将羊腔骨、胡蘿蔔、冰糖等放入砂鍋。
4、倒入熱水和蔥,大火燒開,轉小火炖煮。
5、加入調料,小火炖煮1個半小時,加鹽,即可。
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