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瘦肉怎麼炒

知識 更新时间:2025-05-07 19:41:24

  方法一:

  材料:莴筍、瘦肉、蒜瓣、鹽、油、雞粉、生粉。

  做法如下:

  1、瘦肉切絲,放入鹽、雞粉、生粉;

  2、加入清水,攪拌抓勻,腌制5分鐘;

  3、莴筍去皮,切絲;

  4、大火将鍋燒至滾熱,加入冷油、肉絲;

  5、快速翻炒至肉絲變色斷生後盛起;

  6、鍋中油餘油,下蒜末爆香;

  7、加入莴筍絲;

  8、加入鹽翻炒;

  9、炒至莴筍絲變軟後加入肉絲;

  10、翻炒1分鐘後即可出鍋食用。

  方法二:

  材料:土豆、瘦肉、油、鹽、老抽。

  做法如下:

  1、土豆去皮切丁,瘦肉切丁;

  2、鍋中加入油、瘦肉丁滑散炒熟;

  3、加入老抽提味提色;

  4、加入土豆丁、鹽炒拌均勻;

  5、加入水炖煮,直到土豆變軟即可食用。

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