1、取出冷凍的大海蝦進行常溫解凍;
2、将解凍後的大海蝦蝦洗淨,剪去蝦槍,剖開蝦被,挑去蝦腸放入水中将殘留物洗淨;
3、掐去大海蝦的頭部,将蝦肉從背部剖開,并用刀背輕輕将蝦拍扁;
4、把處理好的蝦放入幹淨的盤中,倒入一勺料酒并撒上一小勺鹽,略微放置2到3分鐘;
5、在鍋中放入适量的油,待油溫熱時,加入姜片炒香;
6、把蝦從盤中取出,瀝幹後将蝦肉朝下放入油鍋中,煎制2分鐘左右翻面繼續煎制;
7、倒待蝦肉肉質呈金黃色後倒入生抽翻炒均勻;
8、翻炒均勻後撈出,置于盤中稍微冷卻撒上蔥花,大海蝦即完成可以食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!