土豆糕做法:
1、将凍土豆切成片後,用水泡一個晚上。撈出晾幹後,磨成細粉。
2、将紅豆放入水中泡好,放入少許精鹽和白糖做成紅豆餡。
3、在凍土豆粉中放入熱鹽水和,做成直徑6—7厘米、厚0.3厘米、重30克的塊兒。再放入紅豆餡做成貝殼模樣,然後放在鋪有松葉的蒸鍋中蒸。蒸好後放入涼水中冷卻,抹上香油放入碟子中。
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