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雞煲的做法

知識 更新时间:2024-10-04 04:22:10

  主料:幹冬菇、茶樹菇、豬肚菇、白蘑。

  配料:姜一塊、蔥段、料酒三勺、鹽二勺。

  做法:

  幹冬菇用溫水泡發,每朵中間切十字花刀,其餘各菌類均切片。土雞切塊,洗淨,焯去血水。将土雞塊與各菌類,姜塊,蔥段,料酒一起放入冷水中大火燒開後轉小火,最後十分鐘加鹽,用大火爆炒,雞塊入味後出鍋。

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