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嗆蓮藕怎麼做

知識 更新时间:2024-11-24 15:24:15

  原料:蓮藕300克,小蔥少許 。

  調料:鹽适量,糖1匙,檸檬汁1匙或白醋1匙,花椒1小撮,食用油1匙,紅油1匙。

  做法:

  1、蓮藕去皮切均勻的薄片,立刻入冷水鍋煮到水開即可撈起,沖涼水瀝幹待用;

  2、藕片放容器中,加入鹽、糖、檸檬汁、紅油拌勻;

  3、炒鍋放入油,下花椒小火煸香後,将花椒連炸出的花椒油一起趁熱澆在藕片上,撒上切碎的小蔥花即可。

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