主料:烤鴨架子
調料:花椒,胡椒面,鹽。
做法 :1. 鴨架用刀劈成小塊。
2、 熱鍋加少油,将鴨皮放進去中火翻炒。
3、 翻炒出油後,把鴨架放進鍋,改大火,來回翻炒,然後放一小把花椒。
4、 翻炒5分鐘左右,加胡椒面,撒少量鹽,改小火翻勻。
5、 翻炒片刻,香味出來停火,裝盤。
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