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八爪魚炖豆腐怎麼做

知識 更新时间:2024-10-02 00:27:12

  1、備好食材。

  2、八爪魚清理幹淨(檔主一般會幫殺好,買回來最好還是要把表面那層灰色的皮撕掉,劑去眼珠的墨汁)。豆腐切成小塊,備适量姜絲和蒜粒。

  3、熱鍋下油,把姜絲和大蒜放進炒香。

  4、接着把八爪魚加進爆炒。

  5、淋上幾滴米酒。

  6、加适量水燒開。

  7、水開後把豆腐塊加進繼續焖(豆腐難入味,可提前加适量鹽)。

  8、焖至水将幹時加适量醬油和鹽調味,最後撒上蔥花便可。

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