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驢肉和金針菇相克嗎

知識 更新时间:2024-10-14 18:12:08

  驢肉和金針菇不相克。金針菇含鋅量高,能促進兒童的智力發育,驢肉與牛肉一樣含有豐富的蛋白質,其氨基酸組成與金針菇的氨基酸組成不同,二者共食可起到互補作用,提高生物利用率。金針菇因含有豐富的植物纖維,多食會導緻腸蠕動過快,理論上有可能引起胃腸不适,造成上腹疼痛,但此症狀與驢肉無關,并不代表驢肉不能同金針菇一同食用。

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