主料:小黃魚500克。
配料:鹽5克,雞精3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,花椒3克,花生油50克 。
步驟 1、将黃花魚洗淨,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片和花椒粒,腌制2小時。
2、揀去蔥段、姜片,盆中撒入幹面粉,将魚身裹勻備用。
3、将裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中,炸至金黃色撈出。
4、調大火,油溫升高後再将魚一起倒入鍋中複炸一遍,待外皮焦脆時即可撈出裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!