橙子含糖量在9%—13%之間。
橙子果實含有益人體的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸,琥珀酸、糖類、果膠和維生素C等。橙子含有豐富的揮發油,其中橙葉含0.2%-0.3%,橙皮含0.93%-1.95%,油中的萜烯類化合物有明顯的抗癌功效。
具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效,可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血,解酒、魚、蟹毒等。
富含多種有機酸、維生素,可調節人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益。維生素C含量豐富,能增強人體抵抗力,亦能将脂溶性有害物質排出體外,是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮中含有果酸,可促進食欲,對胃酸不足的人可幫助消化。
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