主材料:
豬肘、啤酒1瓶。
配料:
洋蔥 2大個、大蒜 5瓣、鹽、黑胡椒、小茴香。
做法:
1、肘子用鹽、黑胡椒、小茴香,均勻抹上,放冰箱腌一晚上。
2、将洋蔥對半切直接放入和肘子、大蒜、黑胡椒1勺、小茴香半勺、鹽3勺,倒入一罐啤酒、放入高壓鍋煮、30分鐘。
3、切一個洋蔥和土豆,擺在烤盤上。
4、将煮好的肘子撒上蒜泥、黑胡椒和一點點小茴香、放入烤盤、倒入适量的高壓鍋煮後的肉汁。
5、烤箱上下火220度、烤45分鐘左右、烤到肉皮顔色變深即可。
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