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雙皮奶怎麼做

知識 更新时间:2025-03-10 19:09:27

  1、奶鍋倒入牛奶500ml,開小火邊攪拌邊煮到邊緣冒小泡,關火

  2、煮好的牛奶倒入小碗中,靜置晾涼,待表面形成一層奶皮

  3、雞蛋3個分離蛋清和蛋黃,蛋清部分加入煉乳輕輕攪拌均勻

  4、用牙簽輕輕挑開奶皮,将牛奶緩緩倒入蛋清裡攪拌均勻,再用篩子過濾使其更細膩,将牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗裡,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋中,大火蒸約10分鐘

  5、取出擺上芒果丁,即可享用

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