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鴨腿怎麼濃湯

知識 更新时间:2024-11-25 06:52:08

  1、用鴨腿做湯時,在煮制的過程中要注意除去煮出的浮沫和肥油,這樣湯比較清亮,而且不會油膩。

  2、用肥大的老鴨腿煲湯,滋補效果更好,尤其是和海參一起煲出的湯汁,善補五髒之陰和虛痨之熱。

  3、煲制鴨腿湯時還可以加點海帶,能軟化血管、降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心髒病有較好的療效。

  4、鴨腿也适合與竹筍一起煲湯,對治療老年人痔瘡出血有不錯的食療功效。

  5、在做鴨腿湯的時候,加入适量米酒或酒釀不但能去除腥味,讓鴨腿湯香甜好喝,而且能幫助消化。

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