披薩的做法如下:
用料:高筋面粉300克,清水250克,紅甜椒一個,黃甜椒一個,青椒一個,雞蛋兩個,酵母少量,洋蔥少量,奶酪一塊,火腿腸一根,臘腸三根,食鹽适量,白砂糖适量,黃油30克,披薩醬30克。
做法:
1、将青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、奶酪都切成細絲,火腿腸和臘腸切成片。
2、将酵母加溫水溶解,加入白砂糖攪拌均勻後,加入面粉、食鹽後揉成團,然後加入黃油揉勻。
3、靜置約十分鐘,使面團發酵至兩倍大後,将面團擀成長方形或圓形的面餅,然後在面餅上紮一些小孔,将雞蛋打碎拌勻後倒在面餅上,放入烤箱,160攝氏度烤6到10分鐘。
4、面餅拿出烤箱後,刷上一層披薩醬,在披薩醬上均勻撒一層奶酪絲,再将青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、火腿腸、臘腸均勻整齊的鋪在面餅上,放入烤箱,160攝氏度烤25分鐘左右後取出。
5、取出後再撒上一層少量的奶酪絲,再次放入160攝氏度的烤箱烤約五分鐘取出,即可食用。
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