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酸奶發面用放酵母嗎

知識 更新时间:2024-07-31 00:17:08

  酸奶确實可以用來制作天然酵母,不過要反複發酵好幾天才能培養出可以發面的酵母菌。

  直接使用是不行的,那裡面主要是乳酸菌。不如用自發面粉,就是你不加酸奶他也能發起來,不過加酸奶味道有點酸奶味而且酸奶裡面有乳酸菌,可能要比平常快一點吧。

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