因為石頭會硬水,蝦對水質的要求比較高。水質中最主要的兩項指數為一般硬度(GH)和碳酸鹽硬度(KH)。一般硬度(GH)是指水中的鈣鎂離子溶度,而鈣鎂又是蝦子需求最高的元素所以之前在GH=1.5的軟水中養蝦就造成了脫殼不完全,孵化率生存率偏低,死亡原因不明的現象。碳酸鹽硬度(KH)則和酸堿值(PH)有互動關系。有機氮是由排洩物,殘餌和被分解的水草所産生在蝦缸中造成最大傷害的含氮物質為阿摩尼亞,它會分解成亞硝酸鹽,最後形成硝酸鹽,當水中PH高于7時有毒的阿摩尼亞變會産生,低于7時阿摹尼亞便以無毒的形式存在,阿摩尼亞如長期在蝦缸中超出标準值時,代表着生化過濾系統出現問題,将對蝦子造成危害所以最适合的碳酸鹽硬度是在KH=1~2之間,酸堿值PH=6.2~6.8之間。
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