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西瓜鹵的做法

知識 更新时间:2025-02-25 15:45:38

  食材:主料:黃豆2000g。輔料:生瓜1000g,鹽2000g,西瓜2個,花椒适量,八角适量,花生适量,普通面粉适量。步驟如下:

  1、将黃豆浸泡發大後放在鍋中煮熟。在煮黃豆的水中均勻拌上面粉。放在竹匾中讓其自然發黴;

  2、發黴後将其放在太陽下曬幹;

  3、用兩個大西瓜,大約20斤;

  4、将西瓜去皮;

  5、并将生瓜洗幹淨;

  6、再将生瓜去皮,去子;

  7、将西瓜和生瓜切成小塊;

  8、八角和花椒适當碾碎;

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