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冬棗怎麼保存好

知識 更新时间:2024-09-17 08:00:49

用保鮮袋裝起來放在冰箱中保鮮,低溫有利于延長保存時間,但要注意不要放入冷凍室。冬棗冷藏的濕度最好在90到95%之間,放入冰箱之前最好不要清洗。如果清洗,也應該将冬棗擦幹後再放入冰箱。保存前要注意檢查去除那些有損壞的冬棗。冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗,是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形,果面平整光潔,似小蘋果,汁液多、甜味濃,略酸。冬棗營養豐富,冬棗果肉内除含有其他棗果中的營養物之外,還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素,維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等。

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