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甜品店的芋頭是怎麼煮的

知識 更新时间:2025-02-16 06:36:37

  1、将水燒開,加入适量白糖或者适量麥芽糖,從冰箱裡把芋頭塊取出,放入開水中煮,水量蓋住芋頭塊。

  2、不用蓋鍋,邊煮邊攪,防止粘鍋,約3分鐘,待芋頭塊有微微的毛邊時,轉至小火煮1分鐘。

  3、把芋頭和湯一起倒進碗裡,湯正好蓋住芋頭。再放置半小時浸泡後,蓋上鍋蓋,隔水蒸5分鐘即可。

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