幹糯米是可以直接用于打粉的,糯米加工成糯米粉有兩種基本方法,即幹粉加工和水磨法,幹粉加工糯米粉是指将糯米揀去黑米、簸去沙子後直接用電磨磨成細粉。
糯米粉可以制作湯團(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。水磨糯米粉必須在5度以下才能存放,否則就會發酵、發黴,所以在夏季一般都不加工。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!