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如何鑒别糖精棗

知識 更新时间:2024-09-04 14:09:39

  1、看顔色:自然成熟的紅棗表皮紅色深淺不均,并且會呈斑點狀散開,不紅的部分略微發黃,而泡過糖精的紅棗表皮紅色通常是全紅或者青紅分界明顯。

  2、嘗味道:自然成熟的紅棗果肉酥脆,甜味均一自然,果皮與果肉緊密相連,而糖精棗隻是表皮甜,而棗肉還是酸澀的。

  3、摸表皮:自然成熟的冬棗表皮光滑、堅硬,果皮和果肉緊密貼合;而糖精棗的表皮黏膩,甚至會有褶皺,果皮松弛,果蒂的部分偏軟。

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