15-20分鐘即可。煮芋頭時要往鍋中倒入可以沒過芋頭的清水,等芋頭煮十五分鐘左右後,用筷子戳一戳,能輕松戳到底即可關火撈出。若想更迅速煮熟芋頭,可以采用壓力鍋,不到十分鐘即可煮熟。
芋頭(學名:Colocasia esculenta (L.) Schott),天南星科芋屬植物,最早産于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶,現在全球各地廣為栽培。
其塊莖通常為卵形且富含澱粉,葉片呈卵狀,全年皆有産,花期在秋季。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養和藥用價值高,有“皇帝供品”的美稱。
原産中國和印度、馬來半島等地熱帶地方。中國南北長期以來進行栽培。埃及、菲律賓、印度尼西亞爪哇等熱帶地區也盛行栽種,視為主要食料。由于芋最喜高溫濕潤,栽培習慣愈向南也就愈盛。
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