1、首先用清水洗淨大腸幾次,放入幹淨的盆中,加入适量的醋,然後加入适量的面粉攪拌均勻,用力擦洗大腸,裡裡外外搓洗幾次大腸就可以清潔豬腸中的污垢。
2、如果這個時候還有異味的話,可以加入幾滴檸檬汁一起搓洗,檸檬汁本身有清香味,使用可以去除豬大腸的異味。沒有檸檬汁的話可以用橘子皮代替,要和豬大腸揉一起清洗。
3、洗幹淨之後焯水,在水燒熱了之後放豬大腸焯水,焯水完了之後再切。注意不能先切再焯,不然豬大腸會收縮,吃起來就特别老,影響口感。而且冷水下鍋焯也會導緻豬大腸收縮。
以上就是關于豬大腸怎麼清洗不會臭的方法介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。
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