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烤扇貝生蚝的澆汁做法

知識 更新时间:2024-11-22 09:07:57

  烤扇貝生蚝的澆汁做法步驟:

  1、準備一頭蒜的量,薄皮洗淨;

  2、将蒜拍扁之後切成蒜蓉;

  3、準備黃油10克;

  4、鍋燒熱了之後放入一塊黃油;

  5、黃油化了之後放入蒜蓉炒香;

  6、當蒜香,蒜蓉微微泛黃之後用小碗盛出;

  7、準備海天海鮮醬油;

  8、将适量的海鮮醬油倒入炸好的蒜蓉;

  9、磨入适量的黑胡椒粉,去腥,調勻,即調好料汁;

  10、将扇貝刷幹淨,去掉一片貝殼,除掉砂囊,洗幹淨附着的海藻,瀝幹水分備用;

  11、烤盤上鋪上錫紙,烤箱預熱220度,預熱10分鐘;

  12、将洗刷好的扇貝擺在鋪好錫紙的烤盤上;

  13、将扇貝逐個澆上調好的料汁;

  14、料理好的扇貝入預熱好的烤箱,220度烤10分鐘左右,具體時間看烤箱大小而定。烤好後,撒香蔥即可食用。

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