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松塔怎麼做好吃松塔的吃法

知識 更新时间:2024-08-17 20:18:43

  1、先和水油皮:将100g面粉與30g植物油拌均,倒入60g溫水。

  2、用筷子攪拌成團,靜置10分鐘。然後再拌一下,放入保鮮袋中,靜置20分鐘。

  3、拌油酥:40g的油燒熱,篩入90g低筋面粉和糖粉10g。

  4、将醒好的水油皮分成20份,每份約9g。

  5、油酥也分成20份,每份約7g。

  6、取一份油皮和一份油酥,用油皮包住油酥,依次做好全部。

  7、取一份面團按扁,接口向上擀成橢圓形;然後從上向下卷起。

  8、再将卷起的面團擀長,折三折,整理成長方形。

  10、入200度烤箱,約烤12至14分鐘,出爐後放在架子。

  11、将瓜子仁炒焦脆。

  12、巧克力加入10克牛奶,小火溶化。

  13、待到松塔涼透,刷上巧克力醬,沾上瓜子仁、杏仁、核桃都可。

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