1、準備好配料:蔥結、姜片、花椒粒和幹紅辣椒段。
2、還有一道主配料就是蒜泥:大蒜拍碎,盡量切得細碎。
3、鍋中放入适量的菜油,加入适量的花椒粒,煸炒出麻麻的香味。
4、再放入蔥結、姜片、幹紅辣椒段煸炒至出香味。
5、倒入龍蝦,大火翻炒至龍蝦變紅。
6、調入适量的鹽、白糖、醋、料酒、生抽和老抽翻炒均勻後,鍋邊淋入适量的清水大火燒開。
7、燒開後再小火煮約15分鐘即可出鍋裝盤開吃,龍蝦鹵子泡飯很下飯喲!
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