1、準備白蘿蔔,牛腩,生姜,八角,白酒,醬油,鹽。将芥末均勻塗在牛肉上,腌制一晚。
2、将牛肉洗淨,然後倒入鍋中,加滿冷水,注意中途不可加水。放入八角,生姜。水燒開後開蓋煮20分鐘。
3、蓋上鍋蓋炖3小時,時間過半放入白酒,白蘿蔔,快出鍋時放入醬油,鹽,胡椒,小辣椒。出鍋食用即可。
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