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石膏做豆腐的比例

知識 更新时间:2025-02-24 21:23:26

  做豆腐石膏和大豆的比例為3比100。

  石膏做豆腐具體步驟:

  用料: 大豆, 水, 石膏粉。

  石膏做豆腐具體操作:

  1、把豆子泡一晚上,洗淨;

  2、把豆子用豆漿機果汁功能打碎;

  3、打碎以後,用紗布,把豆渣過濾出來;

  4、煮豆漿,快沸騰時攪拌,不要溢出來;

  5、煮豆漿過程中,勺一小碗沒開的豆漿,加約15克的石膏,攪拌均勻,倒入大的容器中;

  6、等豆漿煮好後,立即把豆漿從高處沖入石膏水中;

  7、找個可以瀝水的工具,把紗布鋪在上面;

  8、把紗布裹起來,瀝水一會,水份減少之後,解開把紗布攤平;

  9、在紗布上用大點的容器,裝上足夠的水或者其他重物,壓平即可。

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